Méli-mélo

Name: Méli-mélo
Total time: 10 min
Cuisine: Canadian
Ingredients: pommes de terre nouvelles — 450 g; carottes — 450 g; haricots verts — 240 ml; petits pois — 120 ml; aneth — 1 c. à soupe; ciboulette — 1 c. à soupe; lait — 720 ml; crème entière liquide — 120 ml; beurre — 120 ml; sel — 0,5 c. à café; poivre noir — 0,25 c. à café

Plat · Canadian · ⏱️ ≈ 10 min

Ingrédients

pommes de terre nouvelles — 450 g
carottes — 450 g
haricots verts — 240 ml
petits pois — 120 ml
aneth — 1 c. à soupe
ciboulette — 1 c. à soupe
lait — 720 ml
crème entière liquide — 120 ml
beurre — 120 ml
sel — 0,5 c. à café
poivre noir — 0,25 c. à café

Préparation

Tout d’abord, faites cuire vos légumes. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faites cuire les carottes et les pommes de terre pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, puis blanchissez les pois et les haricots pendant environ une minute dans la même casserole. Égoutter les légumes et réserver. Dans une casserole à fond épais ou une cocotte, faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter les légumes et cuire pour bien réchauffer. Ajouter le lait et la crème et porter la soupe à ébullition. Baissez le feu et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez l'aneth et la ciboulette et laissez mijoter au moins 10 minutes. Servir chaud.

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