Mini gâteaux

Dessert · Polish · ⏱️ ≈ 59 min

Ingrédients

• beurre — 150g
• farine — 175g
• sucre en poudre — 125g
• œuf — 3
• levure chimique — 1 c. à café
• cacao en poudre — 2 c. à café
• lait — 3 c. à soupe
• sucre glace — 1 c. à soupe

Préparation

1. étape 1
2. Chauffer le four à 180°C/160°C chaleur tournante/gaz 4. Faire fondre 25 g de beurre et badigeonner généreusement les trous d'un mini moule à cake. Versez un peu de farine dans chaque trou et secouez pour bien enrober, puis versez l'excédent. Battre ensemble le beurre, le sucre en poudre et une pincée de sel à l'aide d'un fouet électrique. Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Mélangez la farine et la levure chimique dans un bol séparé, puis tamisez-les dans les ingrédients humides et remuez jusqu'à consistance lisse. Mélanger la poudre de cacao et le lait dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. étape 2
3. Versez 1 cuillère à soupe de pâte nature dans chaque trou du moule à cake. Mélangez le reste de la pâte nature avec le mélange de cacao en poudre, puis répartissez-le entre les trous. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans les gâteaux en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement. Saupoudrer de sucre glace au moment de servir. étape 3
4. Versez 1 cuillère à soupe de pâte légère dans chaque moule. Mélangez le reste de la pâte avec le mélange de cacao brassé puis remplissez les moules avec une cuillère à soupe. étape 4
5. Cuire les mini Bundt cakes au four préchauffé pendant 15 à 18 minutes, selon la taille des moules. Après 15 minutes de cuisson, testez à l'aide d'un cure-dent avec une pique à brochette et, si nécessaire, enfournez encore 3 minutes. Laissez les mini Bundt cakes refroidir complètement dans le moule. Retirez ensuite délicatement du moule. Saupoudrez d'un peu de sucre glace et servez. Bon appétit!

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