Mirepoix

Name: Mirepoix
Total time: 15 min
Ingredients: 100 g de jambon coupé en dés; 100 g de carottes coupées en dés; 5 g d' échalotes émincées; 50 g d' oignons émincés; 50 g de beurre doux; thym, laurier sauce feuilles de laurier, persil

Plat · ⏱️ ≈ 15 min

Ingrédients

100 g de jambon coupé en dés
100 g de carottes coupées en dés
5 g d' échalotes émincées
50 g d' oignons émincés
50 g de beurre doux
thym, laurier sauce feuilles de laurier, persil

Préparation

Faites revenir pendant 5 minutes à feu vif les carottes, le jambon avec l'échalote et l'oignon dans le beurre.
Ajoutez-y les herbes aromatiques (thym, feuilles de laurier et persil),
Laissez mijoter 10 minutes.
Voir aussi :Catégorie:Recettes de cuisine à base de mirepoix Recettes de cuisine à base de mirepoix

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