Moussaka

Plat · Greek · ⏱️ ≈ 10 min

Ingrédients

• bœuf — 500g
• aubergine — 1 gros
• yaourt grec — 150g
• œuf — 1 battu
• parmesan — 3 c. à soupe
• tomate — 400g
• concentré de tomate — 4 c. à soupe
• pommes de terre — 350g

Préparation

1. Chauffer le gril à feu vif. Faites dorer le bœuf dans une poêle profonde allant au four, à feu vif, pendant 5 minutes. Pendant ce temps, piquez l'aubergine avec une fourchette, puis passez au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Mélangez le yaourt, l'œuf et le parmesan, puis ajoutez un peu d'assaisonnement. Incorporer les tomates, la purée et les pommes de terre avec le bœuf assaisonné et faire chauffer. Lisser la surface du mélange de bœuf avec le dos d'une cuillère, puis trancher l'aubergine cuite et disposer dessus. Versez le mélange de yaourt sur les aubergines, lissez uniformément, puis faites griller jusqu'à ce que la garniture soit prise et dorée.

Licence : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · source d'origine