Nam Prik Kapi

Plat

Ingrédients

• 25 g de crevettes séchées
• 4 gousses d'ail
• 4 piments verts ou rouges
• 25 g de pâte de crevettes
• 5 cl de nam pla (sauce de poisson thaïlandaise)
• 30 g de sucre de palme
• 20 cl de jus de citron

Préparation

1. Piler finement les crevettes séchées, peler l'ail.
2. Laver les piments, ôter les graines et les membranes.
3. Piler l'ail, les piments et la pâte de crevettes.
4. Ajouter les crevettes pilées, la sauce de poisson, le sucre de palme et le jus de citron.
5. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

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