Nouilles ivres (pad kee mao)

Plat · Thai · ⏱️ ≈ 3 min

Ingrédients

• nouilles de riz plates — 200g
• huile végétale — 2 c. à soupe
• ail — 3 gousses haché
• piments oiseau — 3 haché
• faux-filet — 225g
• brocoli — 100g
• feuilles de basilic — poignée
• sauce soja — 4 c. à soupe
• sauce huître — 4 c. à soupe
• sauce poisson (nuoc-mâm) — 1 c. à café
• sucre — 1 c. à soupe

Préparation

1. étape 1
2. Préparez les nouilles en suivant les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et réservez. Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol ou un pichet et réservez. étape 2
3. Faites chauffer l'huile dans un grand wok ou une poêle à feu vif et faites revenir l'ail et le piment pendant 20 secondes jusqu'à ce qu'ils commencent tout juste à dorer. Ajouter le steak et faire sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit saisi et commence à dorer. Ajoutez le brocoli et faites sauter pendant encore une minute, puis versez les nouilles et ajoutez la sauce. Faire sauter encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et très chaud. étape 3
4. Incorporer le basilic et éteindre le feu. Servir immédiatement pour éviter de trop cuire.

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