Nouilles ramen avec œuf à la coque

Name: Nouilles ramen avec œuf à la coque
Total time: 4 h 12 min
Cuisine: Chinese
Ingredients: nouilles — 1 sachet; eau — 480 ml; œuf — 1 gros; sauce soja — 1 c. à soupe; sauce pimentée — 0,5 c. à café; oignons nouveaux — 1 c. à soupe; sel — 0,5 c. à café; poivre — 0,5 c. à soupe

Plat · Chinese · ⏱️ ≈ 4 h 12

Ingrédients

nouilles — 1 sachet
eau — 480 ml
œuf — 1 gros
sauce soja — 1 c. à soupe
sauce pimentée — 0,5 c. à café
oignons nouveaux — 1 c. à soupe
sel — 0,5 c. à café
poivre — 0,5 c. à soupe

Préparation

Faire bouillir : Portez l'eau à ébullition, ajoutez délicatement les œufs et laissez cuire exactement 6½ à 7 minutes. Bain glacé : Transférez immédiatement les œufs dans un bol d’eau glacée pendant 3 à 5 minutes pour arrêter la cuisson. Mariner (facultatif mais recommandé) : épluchez les œufs et laissez-les mariner dans un mélange de 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de mirin, 1 cuillère à café de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit). Servir : Couper en deux en laissant le jaune couler dans le bouillon

Licence : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · source d'origine