Omelette au chorizo, pommes de terre et fromage

Plat · Spanish · ⏱️ ≈ 18 min

Ingrédients

• pommes de terre — 1 petit
• huile d'olive — 1 c. à café
• chorizo — 50g
• œuf — 3
• persil — haché
• cheddar — 25g

Préparation

1. étape 1
2. Cuire la pomme de terre dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égoutter et laisser sécher à la vapeur. Faites chauffer l'huile dans une poêle à omelette, ajoutez le chorizo ​​et laissez cuire 2 minutes. Ajoutez la pomme de terre et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elle commence à devenir croustillante. Versez le contenu de la poêle, essuyez la poêle et faites cuire une omelette de 2 ou 3 œufs dans la même poêle. Lorsqu'il est presque cuit, parsemez de chorizo ​​et de pomme de terre, de persil et de fromage. Pliez l'omelette dans la poêle et laissez cuire encore 1 min pour faire fondre le fromage.

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