Pa amb tomàquet

Plat

Ingrédients

• pain de campagne,
• 200g de jambon serrano, ibérique ou "de bellota" (facultatif),
• 3 tomates bien mûres,
• 1 gousse d'ail,
• huile d'olive,
• sel.

Préparation

1. Découper le pain en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur.
2. Couper une tomate en deux par son équateur.
3. Frotter les deux côtés de chaque tranche avec la gousse d'ail
4. Frotter les deux côtés de chaque tranche avec la partie intérieure d'une moitié de tomate.
5. Assaisonner d'huile d'olive vierge extra.
6. Saler (ou pas, car le jambon est déjà salé).
7. Couvrir avec le jambon coupé en très fines lamelles.

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