Paella végétalienne

Name: Paella végétalienne
Total time: 2 h 55 min
Ingredients: 500 g de tomates; 200 g de haricots; 300 g de petits pois; 250 g carottes; 10 petits oignons; 250 g de champignons de Paris; 2 poivrons rouges; 100 g d’olives noires; 100 g de riz complet long; 10 g d’ail; 10 g de persil; sel, safran, huile d’olive

Plat · ⏱️ ≈ 2 h 55

Ingrédients

500 g de tomates
200 g de haricots
300 g de petits pois
250 g carottes
10 petits oignons
250 g de champignons de Paris
2 poivrons rouges
100 g d’olives noires
100 g de riz complet long
10 g d’ail
10 g de persil
sel, safran, huile d’olive

Préparation

Cuire le riz 25 min à l’eau salée
Mettre successivement dans la cocotte, les tomates pelées et coupées en morceaux, les oignons, l’ail haché, les haricots verts coupés en deux, les carottes coupées en dés, les petits pois écossés, les poivrons coupés en fines lanières, les champignons émincés, le riz et le safran
Cuire à feu doux 2 h.30 min avant la fin de la cuisson, ajouter les olives dénoyautées
Au moment de servir, ajouter 10 cl d’huile d’olive, le persil haché et saler

Licence : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · source d'origine