Pain de viande à la dinde

Accompagnement · British · ⏱️ ≈ 55 min

Ingrédients

• huile d'olive — 1 c. à soupe
• oignon — 1 gros
• ail — 1 gousse épluché écrasé
• sauce Worcestershire — 2 c. à soupe
• concentré de tomate — 3 c. à café
• dinde hachée — 500g
• œufs — 1 gros
• chapelure — 85g
• sauce barbecue — 2 c. à soupe
• haricots blancs — 800g
• persil — 2 c. à soupe

Préparation

1. Chauffer le four à 180C/160C chaleur tournante/gaz 4. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'oignon pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter l'ail, la sauce Worcestershire et 2 cuillères à café de purée de tomates et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Laisser refroidir. Mettez le mélange de viande hachée de dinde, l'œuf, la chapelure et l'oignon refroidi dans un grand bol et assaisonnez bien. Mélangez le tout, puis formez un pain rectangulaire et placez-le dans un grand plat à rôtir. Étalez 2 cuillères à soupe de sauce barbecue sur le pain de viande et enfournez pendant 30 minutes. Pendant ce temps, égouttez seulement 1 boîte de haricots, puis versez les deux boîtes dans un grand bol. Ajouter le reste de la sauce barbecue et la purée de tomates. Assaisonner et réserver. Lorsque le pain de viande a eu son temps de cuisson initial, répartissez les haricots à l'extérieur et faites cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le pain de viande soit bien cuit et que les haricots soient très chauds. Parsemer de persil et servir le pain de viande en tranches.

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