Pains plats Phaphatha

Accompagnement · ⏱️ ≈ 36 min

Ingrédients

• farine — 500g
• levure chimique — 1 c. à soupe
• sel — 1,5 c. à café
• sucre — 2 c. à café
• lait — 240 ml

Préparation

1. Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel et sucre. Avec le crochet pétrisseur allumé bas, arrosez de lait. Continuez à pétrir jusqu'à ce qu'une petite boule de pâte se forme. Retirez la pâte du bol, huilez légèrement le bol et remettez la boule de pâte dans le bol. Couvrir et laisser reposer 15 à 30 minutes. Divisez la boule de pâte en 12 portions, en morceaux à peu près égaux. Faites chauffer une petite quantité d'huile dans une grande poêle plate. Aplatissez une boule de pâte avec votre paume et travaillez-la en un rond légèrement plus grand avec le dos de votre main, en lui laissant un rond épais d'environ 10 cm (4") de diamètre. Placez-la dans la poêle chaude. Répétez avec autant de tours que possible dans votre poêle. Après 3-4 minutes, une fois que le fond est légèrement doré par endroits, retournez et faites cuire encore 1 à 2 minutes sur le deuxième côté.

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