Pakora

Plat · ⏱️ ≈ 1 h 30

Ingrédients

• 250 g de farine de pois chiches
• 1/3 cuillerée à thé de levure chimique
• 3 oignons moyens coupés en rondelles
• 2 cuillerées à thé de graines de nigelle
• sel, huile
• 1 citron vert
• 200 ml d'eau environ

Préparation

1. 1 heure
2. Temps de cuisson : 30 minutes
3. Tamiser la farine de pois chiches, la verser dans un bol, ajouter la levure chimique, le sel et les graines de nigelle.
4. Ajouter l'eau jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à beignets.
5. Faire chauffer 8 cuillerées à soupe d'huile dans une poêle anti-adhésive.
6. Passer les rondelles d'oignons dans la pâte en s'assurant qu'elles en sont bien enrobées.
7. Les faire dorer ensuite dans l'huile.
8. Laisser égoutter les beignets sur un papier absorbant avant de servir.
9. Pour plus de saveur ajouter un zeste de citron vert.
10. oignons pois chiches

Licence : CC BY-SA 4.0 — contributeurs de fr.wikibooks.org · source d'origine