Pâte à raviole

Accompagnement · ⏱️ ≈ 1 h 00

Ingrédients

• 1 kg de farine de blé
• 10 œufs
• 20 cl d'huile d’olive
• 10 g de sel

Préparation

1. Verser la farine sur le plan de travail et creuser une fontaine au centre et verser les œufs battus en omelette.
2. Ajouter l'huile d'olive, saler et mélanger le tout en intégrant la farine au fur et à mesure, puis travailler à la main jusqu'à formation d'une pâte lisse et ferme.
3. Rouler la pâte en boule, l'envelopper dans du film alimentaire et réserver au frais durant une heure, avant toute utilisation.

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