Pâté chinois

Entrée · ⏱️ ≈ 25 min

Ingrédients

• 4 pommes de terre moyennes ou grosses
• 30 ml à 45 ml (2 c. à soupe à ¼ de tasse) de lait
• 5 ml (1 c. à thé) d'huile ou beurre
• ½ oignon haché fin
• 250 g (8oz) de bœuf haché
• sel et poivre au goût
• 284 ml (8 ou 9 oz) de maïs en crème et ou en grains

Préparation

1. Faire bouillir une petite quantité d'eau salée dans une petite casserole pour la cuisson des pommes de terre.
2. Peler les pommes de terre ensuite rincer et couper en quartiers.
3. Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu’à ce qu'elles soient tendres.
4. Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon.
5. Cuire les oignons dans un peu d'huile ou beurre puis ajoutez la viande.
6. Faire cuire la viande jusqu’à ce qu'elle ne soit plus rosée.
7. Et retirer l'excédent de gras.
8. Saler et poivrer au besoin.
9. Mettre la viande dans un petit plat allant au four.
10. Étendre le maïs en crème et ou en grains sur la viande.
11. Préchauffer le four à 190°C (350 F.).
12. Bien égoutter les pommes de terre.
13. Écraser les pommes de terre à l'aide d'un pilon.
14. Ajouter du lait et bien battre au pilon pour faire une purée très légère.
15. Couvrir la viande hachée et le maïs de purée de pommes de terre en se servant d'une spatule de caoutchouc.
16. Cuire au four environ 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

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