Pâtisseries dominicaines

Entrée · ⏱️ ≈ 20 min

Ingrédients

• farine — 960 ml
• levure chimique — 1 c. à soupe
• sel — 1 c. à soupe
• sucre — 0,5 c. à soupe
• lait — 480 ml
• beurre — 1,5 c. à soupe
• huile végétale — 480 ml

Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs et mélanger (farine, sel et levure chimique)
2. Ajouter le mélange de beurre légèrement fondu. Ajoutez progressivement le lait tiède. Pétrir doucement la pâte avec les mains. La pâte ne doit pas être ferme mais avoir une consistance collante. Séparez en petites portions en forme de boules en fonction de la taille souhaitée. Laissez les boules reposer pendant 15 à 20 minutes recouvertes d'une serviette ou d'un film Saran. Aplatir la pâte avec les mains, en utilisant votre pouce pour presser la pâte
3. Faire frire dans une casserole (j'utilise une casserole car la poêle est trop large et je devrai utiliser trop d'huile pour faire frire). Utilisez un feu moyen. Retourner l'autre côté lorsque la pâte commence à dorer, puis retourner pour dorer l'autre côté.
4. Profitez avec votre côté préféré

Licence : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · source d'origine