Penne épicée à l'arrabiata

Name: Penne épicée à l'arrabiata
Total time: 16 min
Cuisine: Italian
Ingredients: pennes — 450 g; huile d'olive — 60 ml; ail — 3 gousses; tomates concassées — 1 boîte; flocons de piment rouge — 0,5 c. à café; herbes italiennes — 0,5 c. à café; basilic — 6 feuilles; parmigiano reggiano — un peu

Plat · Italian · ⏱️ ≈ 16 min

Ingrédients

pennes — 450 g
huile d'olive — 60 ml
ail — 3 gousses
tomates concassées — 1 boîte
flocons de piment rouge — 0,5 c. à café
herbes italiennes — 0,5 c. à café
basilic — 6 feuilles
parmigiano reggiano — un peu

Préparation

Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Ajoutez du sel casher à l'eau bouillante, puis ajoutez les pâtes. Cuire selon les instructions sur l'emballage, environ 9 minutes. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez l'huile d'olive et faites chauffer jusqu'à ce que l'huile commence à scintiller. Ajouter l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 à 2 minutes. Ajouter les tomates hachées, les flocons de piment rouge, l'assaisonnement italien et le sel et le poivre au goût. Porter à ébullition et cuire 5 minutes. Retirer du feu et ajouter le basilic haché. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce. Garnir de flocons de Parmigiano-Reggiano et de basilic et servir chaud.

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