Petits Moelleux au chocolat

Plat · ⏱️ ≈ 13 min

Ingrédients

• 6 œufs,
• 300 g chocolat,
• 180 g de farine,
• 300 g de sucre,
• 300 g de beurre salé.

Préparation

1. Avant de commencer la préparation, préchauffer le four à 210°C.
2. Faire fondre le chocolat avec le sucre et le beurre dans un saladier au micro-onde ou au bain-marie Cuire au bain-marie.
3. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
4. Laisser refroidir un peu.
5. Ajouter les œufs entiers un par un en remuant avec un fouet.
6. Ajouter la farine à l'aide d'un tamis en remuant sans arrêt pour éviter les grumeaux (photo).
7. Verser dans les moules en silicone en remplissant chaque godet au maximum à mi-hauteur.
8. Enfourner et laisser cuire pendant 10 à 13 minutes. Selon la durée de cuisson le cœur sera onctueux ou plus ferme.
9. Attendre que la température soit tiède avant de démouler.
10. On peut les servir tièdes, dans ce cas le cœur sera encore plus onctueux.

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