Piquant Bourbonnais

Plat

Ingrédients

• 500 g de farine,
• 2 œufs,
• 100 g de beurre fondu,
• 20 g de sucre en poudre,
• 8 g de sel,
• 1/2 verre d'eau chaude,
• 600 g de pommes.

Préparation

1. Délayer la farine avec les œufs, le beurre fondu, le sucre en poudre, le sel et l'eau, jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et collante, un peu plus molle qu'une pâte à pain.
2. Couper les pommes en petits cubes et les ajouter en mélangeant bien.
3. Verser le tout en boule sur papier ou tôle beurrée. Aplatir la boule pour lui donner 8 cm d'épaisseur environ.

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