Pistou

Plat

Ingrédients

• 4 gousses d'ail,
• 1 beau pied de basilic,
• 10 cuillères d'huile d'olive (20 cl).

Préparation

1. Piler dans un mortier les feuilles de basilic avec les gousses d'ail préalablement épluchées.
2. Ajouter progressivement l'huile d'olive au mélange ail-basilic et bien mélanger le tout.
3. Pistou 00.jpg|Mortier, basilic, ail, et huile d'olive pour préparer le pistou.
4. Pistou 01.jpg|Pistou préparé dans le mortier.
5. Pistou 02.jpg|Pistou servi sur des tranches de pains.

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