Pommes dauphines

Plat

Ingrédients

• 350 g de pommes de terre,
• 80 g de beurre,
• 25cl d'eau,
• 125 g de farine,
• 4 œufs,
• sel,
• poivre,
• noix de muscade.

Préparation

1. Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante, puis les peler et les mettre en purée.
2. Les faire sécher au micro-ondes pour avoir 250 g de pommes de terre sèche.

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