Pompe à l'huile

Name: Pompe à l'huile
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g de farine pour la pâte,; 125 g de farine pour le levain,; 25 g de levure de boulanger,; 90 g de sucre,; 25 cl d'huile d'olive,; 25 cl d'eau de fleur d'oranger,; 1 zeste d'orange.

Plat · ⏱️ ≈ 30 min

Ingrédients

500 g de farine pour la pâte,
125 g de farine pour le levain,
25 g de levure de boulanger,
90 g de sucre,
25 cl d'huile d'olive,
25 cl d'eau de fleur d'oranger,
1 zeste d'orange.

Préparation

Pour le levain :
Prendre 25g de levure de boulanger effritée et 125 g d’eau tiède ; mélanger à la fourchette ;
Puis dans un grand bol mettre 125g de farine type 55 tamisée et ajouter le mélange levure plus eau et mélanger à la fourchette ;
Couvrir et laisser lever dans le four éteint pendant 30 minutes. La pâte doit faire des bulles.

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