Porotos Granados (ragoût de haricots chilien)

Name: Porotos Granados (ragoût de haricots chilien)
Total time: 1 h
Ingredients: huile d'olive — 1 c. à soupe; oignon — 1; courge butternut — 480 ml; haricots blancs — 1 boîte; haricots de Lima — 240 ml; bouillon de volaille — 720 ml; maïs doux — 480 ml; basilic — 2 c. à soupe haché; piment banane — 1

Plat · ⏱️ ≈ 1 h 00

Ingrédients

huile d'olive — 1 c. à soupe
oignon — 1
courge butternut — 480 ml
haricots blancs — 1 boîte
haricots de Lima — 240 ml
bouillon de volaille — 720 ml
maïs doux — 480 ml
basilic — 2 c. à soupe haché
piment banane — 1

Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite à feu moyen; ajoutez l'oignon et couvrez. Cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes. Incorporer la courge, les haricots Great Northern et les haricots de Lima dans la casserole; verser le bouillon de poulet sur le mélange. Couvrir et cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre et commence à se briser, 30 à 45 minutes. Incorporer le maïs et le basilic au ragoût; cuire jusqu'à ce que le ragoût atteigne la consistance d'une pâte à crêpes, environ 10 minutes de plus. Saupoudrer le piment banane haché sur des portions individuelles pour servir.

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