Porridge jamaïcain de semoule de maïs

Name: Porridge jamaïcain de semoule de maïs
Total time: 26 min
Cuisine: Jamaican
Ingredients: eau — 960 ml; lait de coco — 380g; farine de maïs fine — 240 ml; extrait de vanille — 1,5 c. à café; cannelle moulue — 0,5 c. à café; muscade moulue — 0,5 c. à café; piment de la Jamaïque moulu — 0,25 c. à café; lait concentré sucré — 120 ml

Petit-déjeuner · Jamaican · ⏱️ ≈ 26 min

Ingrédients

eau — 960 ml
lait de coco — 380g
farine de maïs fine — 240 ml
extrait de vanille — 1,5 c. à café
cannelle moulue — 0,5 c. à café
muscade moulue — 0,5 c. à café
piment de la Jamaïque moulu — 0,25 c. à café
lait concentré sucré — 120 ml

Préparation

Ajoutez 2 ½ tasses d'eau et 1 boîte de lait de coco dans une casserole à fond épais de 4 QT. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Pendant ce temps, ajoutez 1 tasse de semoule de maïs et 1 ½ tasse d'eau dans une grande tasse à mélanger et fouettez jusqu'à consistance lisse. Une fois que la casserole commence à bouillir, incorporez le mélange de semoule de maïs et continuez à fouetter pendant environ 1 minute, en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux. Réduire le feu à doux et couvrir avec un couvercle hermétique. Cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps. Lorsqu'il reste environ 5 minutes, incorporez l'extrait de vanille, la cannelle, la muscade et les épices. Retirer du feu et sucrer avec du lait concentré. Servir et déguster.

Licence : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · source d'origine