Pouding aux macaronis

Name: Pouding aux macaronis
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: macaronis — 960 ml; lait évaporé — 960 ml; eau — 240 ml; sucre — 720 ml; sel — 2 c. à café; œufs — 4; beurre — 60 ml; raisins secs — 240 ml; noix de muscade — 2,5 c. à café; vanille — 2 c. à soupe

Plat · ⏱️ ≈ 1 h 30

Ingrédients

macaronis — 960 ml
lait évaporé — 960 ml
eau — 240 ml
sucre — 720 ml
sel — 2 c. à café
œufs — 4
beurre — 60 ml
raisins secs — 240 ml
noix de muscade — 2,5 c. à café
vanille — 2 c. à soupe

Préparation

Ajouter les macaronis dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir (environ 4 tasses). Ajoutez du sel et portez à ébullition jusqu'à tendreté (environ 25 à 30 minutes). Pendant ce temps, battez les œufs et le sucre ensemble, puis ajoutez la vanille et la muscade. Bien mélanger et réserver. Dans une autre casserole moyenne, chauffer le lait évaporé plus 1 tasse d'eau et de beurre jusqu'à presque ébullition. Retirer du feu et ajouter au mélange de sucre. Égoutter les macaronis cuits. Ajouter les macaronis et les raisins secs au mélange de lait et bien mélanger. (Ce mélange contiendra pas mal de liquide, mais cela formera un joli pudding à la texture de crème anglaise une fois cuit.)
Beurrer un grand plat allant au four avec du beurre ou de la margarine, ajouter le mélange de macaronis et saupoudrer de muscade supplémentaire. Cuire au four à 350° F pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. (Le pudding doit être suffisamment ferme pour être coupé, mais humide et non sec).

Licence : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · source d'origine