Poulet crémeux à la moutarde

Plat · ⏱️ ≈ 57 min

Ingrédients

• cuisses de poulet — 8
• paprika — 1 c. à café
• sel — 1 c. à café
• poivre noir — 1 c. à café
• huile d'olive — 4 c. à soupe
• ail — 3 gousses écrasé
• oignon — 120 ml
• bouillon de volaille — 480 ml
• moutarde — 2 c. à soupe
• crème entière liquide — 240 ml
• miel — 1 c. à soupe
• persil — décoration

Préparation

1. Séchez le poulet et assaisonnez les morceaux avec du sel, du poivre et du paprika. Faites chauffer une casserole à feu moyen-vif et ajoutez l'huile. Laissez l'huile chauffer pendant quelques secondes. Ajouter le poulet et cuire pour saisir tous les côtés en retournant les morceaux plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés environ 10 minutes. Transférer le poulet doré dans une assiette et réserver un côté. Ajouter les oignons et l'ail dans la poêle et cuire environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le bouillon de poulet, la moutarde, le miel et la crème. Assaisonner avec du sel et du poivre noir. Remuez bien et remettez les morceaux de poulet dans la poêle. Couvrir la poêle et cuire à feu moyen-doux pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. La température finale des cuisses de poulet doit être de 170 °F. Servir chaud sur du riz blanc et garnir de persil haché.

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