Poulet sauce au vin rouge

Accompagnement · ⏱️ ≈ 1 h 00

Ingrédients

• 1 poulet découpé en morceaux
• 2 verres de vin rouge
• 150 g de champignons de Paris coupés en fines tranches
• 1 tomate pelée
• 3 cuillers de fécule de pommes de terre ou farine de maïs, sel et poivre du moulin
• 1 sauteuse

Préparation

1. Dans la sauteuse, faites revenir les morceaux de poulet.
2. Quand les morceaux sont bien dorés, ajoutez le vin rouge, salez, poivrez et laissez cuire à feu doux.
3. À mi-cuisson, ajoutez la tomate pelée, les champignons coupés et laissez cuire environ 1 heure à feu doux.
4. À la fin de la cuisson, retirez les morceaux et déposez-les sur le plat de service, puis ajoutez la fécule de pommes de terre ou la farine de mais et laissez réduire la sauce à feu doux.
5. Nappez les morceaux de poulet avec la sauce au vin rouge.

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