Pounti

Plat · ⏱️ ≈ 1 h 15

Ingrédients

• 500 g de viande de porc (maigre et lard)
• 250 g de farine
• 6 œufs
• un verre de lait
• 1 oignon
• une botte de verdure (persil, blettes)
• une dizaine de pruneaux d'Agen (éventuellement dénoyautés)
• sel/poivre

Préparation

1. hacher la verdure et l'oignon
2. mélanger dans une jatte la chair à saucisse, la farine, les œufs, le lait et la verdure et l'oignon
3. saler et poivrer
4. verser le mélange dans un moule à cake, à moitié de la hauteur
5. répartir les pruneaux en file indienne, dans le sens de la longueur
6. verser le reste de la préparation sur les pruneaux
7. 75 min au four à 180 °C

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