Puddings du Yorkshire

Dessert · British · ⏱️ ≈ 25 min

Ingrédients

• farine — 140g
• œuf — 4
• lait — 200ml
• huile de tournesol — filet

Préparation

1. étape 1
2. Chauffer le four à 230C/chaleur tournante 210C/gaz 8. étape 2
3. Versez un peu d'huile de tournesol uniformément dans deux moules à pudding Yorkshire à 4 trous ou dans deux moules à muffins antiadhésifs à 12 trous et placez au four pour bien réchauffer. étape 3
4. Pour préparer la pâte, versez 140 g de farine nature dans un bol et incorporez 4 œufs jusqu'à consistance lisse. étape 4
5. Ajoutez progressivement 200 ml de lait et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit totalement sans grumeaux. Assaisonner de sel et de poivre. étape 5
6. Versez la pâte dans un bol, puis sortez les moules chauds du four. Versez délicatement et uniformément la pâte dans les trous. étape 6
7. Remettez les moules au four et laissez-les reposer pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les puddings soient gonflés et dorés. étape 7
8. Servir immédiatement. Vous pouvez maintenant les refroidir et les congeler jusqu'à 1 mois.

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