Purée de haricots rouges
Ingrédients
- 250 g de haricots rouges (haricot azuki/hong dou)
- 200 g de sucre de canne en cristaux (en chinois 冰糖, bīngtáng)
- 45 cL d'eau
Préparation
- À commencer la veille
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 3 heures
- Pour 720 g de purée
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