Ramos Gin Fizz

Boisson · ⏱️ ≈ 3 min

Ingrédients

• gin — 4.5 cL
• jus de citron — 3 cl
• sirop de sucre — 3 cl
• crème — 6 cl
• blanc d'œuf — 1
• extrait de vanille — 2 gouttes
• eau gazeuse — 2 cl

Préparation

1. Préparer tous les ingrédients sur le comptoir pour pouvoir travailler bien et rapidement, surtout la crème et le blanc d'œuf.
2. Verser tous les ingrédients dans un shaker.
3. Agiter vigoureusement pendant 1 minute : la crème et le blanc d'œuf doivent être parfaitement mélangés, ne pas se précipiter.
4. Ouvrez ensuite le shaker, mettez de la glace et secouez pendant 1 à 2 minutes. Tout dépend de votre capacité à résister !
5. Versez dans un verre highball, ajoutez un trait de soda et décorez selon votre goût.
6. Le Ramos Gin Fizz était autrefois bu comme une boisson revigorante ou même comme un petit-déjeuner. Essayez-le en apéritif et après le dîner et vous découvrirez un petit bijou aujourd'hui perdu.

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