Recette d'Arroz con Leche

Name: Recette d'Arroz con Leche
Total time: 2 h 45 min
Ingredients: riz — 240 ml; bâton de cannelle — 4; eau — 480 ml; lait — 960 ml; sel — pincée; beurre — 2 c. à soupe; extrait de vanille — 2 c. à soupe; sucre — 240 ml; lait concentré sucré — 340 g

Dessert · ⏱️ ≈ 2 h 45

Ingrédients

riz — 240 ml
bâton de cannelle — 4
eau — 480 ml
lait — 960 ml
sel — pincée
beurre — 2 c. à soupe
extrait de vanille — 2 c. à soupe
sucre — 240 ml
lait concentré sucré — 340 g

Préparation

Dans une petite casserole, ajoutez l'eau et les bâtons de cannelle, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes. Réserver et jeter les bâtons de cannelle. Mettez le riz et l'eau de cannelle dans une grande casserole, à feu moyen et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le sel, le beurre, l'extrait de vanille, 2 tasses de lait et le sucre. Bien mélanger et cuire à découvert pendant environ 15 minutes. Réduire le feu à moyen-doux. Ajouter le reste du lait et le lait concentré. Remuer avec une cuillère en bois. Cuire pendant 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz au lait épaississe jusqu'à la consistance désirée. Bien mélanger, retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. La consistance doit être très crémeuse. Réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit.

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