Recette d'huile d'achiote (Aceite Achiotado)
Ingrédients
- huile végétale — 480 ml
- Achiote Seeds — 4 c. à soupe
Préparation
- Faites chauffer l'huile végétale ou d'olive et les graines d'achiote dans une petite poêle à feu moyen pendant environ 2 à 3 minutes. Ne laissez pas les graines noircir. Retirez la poêle du feu et laissez reposer encore 5 minutes. Filtrer l'huile et conserver jusqu'à 15 jours à température ambiante dans un bocal avec un couvercle hermétique.
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