Recette de Bunuelos colombiens

Name: Recette de Bunuelos colombiens
Total time: 4 min
Ingredients: huile végétale — pour la friture; fécule de maïs — 360 ml; tapioca — 60 ml; feta — 240 ml; fromage blanc égoutté — 240 ml; œuf — 1; levure chimique — 0,5 c. à café; sucre — 2 c. à soupe; sel — pincée; lait — 5 c. à soupe

Accompagnement · ⏱️ ≈ 4 min

Ingrédients

huile végétale — pour la friture
fécule de maïs — 360 ml
tapioca — 60 ml
feta — 240 ml
fromage blanc égoutté — 240 ml
œuf — 1
levure chimique — 0,5 c. à café
sucre — 2 c. à soupe
sel — pincée
lait — 5 c. à soupe

Préparation

Placer tous les ingrédients, sauf l'huile dans un bol moyen et bien mélanger avec vos mains jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et lisse. Formez des petites boules avec vos mains. Dans une casserole profonde, chauffer l'huile végétale à 300°F (chaud, pas très chaud). Déposez délicatement les boules dans l'huile tiède et faites-les frire pendant environ 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de l'huile et égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant. Servir. Faire frire les buñuelos colombiens à la bonne température est très important. L'huile ne peut pas être très chaude ou très froide. Assurez-vous que l'huile est chauffée à 300 à 320 degrés F.

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