Recette de pain au sel de Bajan

Accompagnement · ⏱️ ≈ 2 h 10

Ingrédients

• levure de boulanger — 2 pots
• sucre — 2 c. à café
• sel — 1 c. à café
• huile végétale — 2 c. à soupe
• farine — 1,4 l
• eau tiède — 600 ml

Préparation

1. Tamisez la moitié de la farine, mélangez avec le sel et la levure dans un grand bol et ajoutez lentement de l'eau tiède jusqu'à ce que le mélange forme une pâte ferme. Ajoutez davantage de farine tamisée jusqu'à obtenir une pâte suffisamment ferme à pétrir. Farinez légèrement le plan de travail, pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, puis placez-la dans un bol graissé. Maintenant, placez le bol au chaud pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il ait doublé. Vous savez que la pâte est prête lorsque vous poussez un doigt et que l'empreinte reste. Préchauffer le four à 425 degrés F ou 220 degrés C. Divisez maintenant la pâte en 12 portions égales, roulez chacune en une boule de la taille d'un poing et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée. Maintenant, placez à nouveau dans un endroit chaud pendant 40 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Placez maintenant au centre du four et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les petits pains dorés sonnent creux lorsqu'on les tapote.

Licence : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · source d'origine