Recette de poulet à la sauce à l'orange (Pollo à la Naranja)

Name: Recette de poulet à la sauce à l'orange (Pollo à la Naranja)
Total time: 51 min
Ingredients: cuisses de poulet — 4; huile d'olive — 2 c. à soupe; beurre — 2 c. à soupe; oignon — 120 ml; poivron rouge — 1; ail — 3 gousses haché; sel — 1 c. à café; poivre noir — 0,5 c. à café; bouillon de volaille — 240 ml; jus d'orange — 120 ml; sucre roux — 3 c. à soupe; coriandre fraîche — 60 ml

Accompagnement · ⏱️ ≈ 51 min

Ingrédients

cuisses de poulet — 4
huile d'olive — 2 c. à soupe
beurre — 2 c. à soupe
oignon — 120 ml
poivron rouge — 1
ail — 3 gousses haché
sel — 1 c. à café
poivre noir — 0,5 c. à café
bouillon de volaille — 240 ml
jus d'orange — 120 ml
sucre roux — 3 c. à soupe
coriandre fraîche — 60 ml

Préparation

Mettez l'huile d'olive et le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons hachés, le poivron rouge et l'ail. Cuire environ 3 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les cuisses de poulet et assaisonner de sel et de poivre. Cuire environ 1 minute de chaque côté. Ajoutez le bouillon de poulet, le jus d'orange et laissez cuire environ 2 minutes en grattant le fond de la casserole avec une cuillère en bois. Ajoutez la cassonade et couvrez la casserole. Réduire le feu à moyen et cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Verser la sauce sur le poulet et servir sur du riz blanc. Garnir de coriandre fraîche.

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