Riz et haricots
Ingrédients
- haricots rouges — 1/2 sachet
- lait de coco — 1 boîte
- oignon — 1 en dés
- piment antillais — 3
- poivre noir — 1 c. à soupe
- sel — 0,5 c. à soupe
Préparation
- Faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez le riz, le lait de coco, l'oignon, le poivre noir et le sel, puis ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients. Placez les poivrons Scotch Bonnet dessus en prenant soin de ne pas les éclater. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre. Retirer le poivre avant de servir.
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