Rogaliki (biscuits croissants polonais)

Dessert · Polish · ⏱️ ≈ 27 min

Ingrédients

• beurre — 240 ml
• jaunes d'œufs — 3
• fromage frais à tartiner — 230 g
• levure chimique — 1 c. à café
• farine — 720 ml
• confiture — 1 bocal

Préparation

1. Dans un bol moyen, mélanger les jaunes d'œufs, le fromage philly et la levure chimique à l'aide d'un batteur à main. Commencez délicatement à ajouter la farine. Lorsque le mélange ne se mélange pas bien et ressemble à des copeaux de bois, rangez le mixeur et pétrissez la pâte avec vos mains. Créez un rouleau, couvrez-le de papier d'aluminium et congelez-le pendant 15 minutes. A ce moment préchauffez le four à 375. Sortez la pâte et séparez-la en deux. Rouler et découper des triangles de 3 pouces. Faites-en autant que possible et au centre de chacun mettez une petite cuillère de confiture. Roulez-les en forme de croissant. Placez les croissants sur une plaque à biscuits graissée et faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répétez avec le reste de la pâte. Lorsque vous les sortez, réservez et saupoudrez de sucre glace dessus. Cela fait environ 3 lots de 20 cookies chacun. Comptez au total environ 60 cookies.

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