rouleaux de plantain
Ingrédients
- banane plantain — 3
- huile végétale — 240 ml
- Codfish Bulljaw — 230 g
- persil — 60 ml
Préparation
- Peler les plantains
- Coupez-les en tranches de ¼ de pouce (horizontalement)
- Faites chauffer l'huile dans la friture et ajoutez vos tranches de plantain dans la poêle
- rouleaux de plantain frits
- Quand ils commencent à être dorés, retournez-les
- Retirez-les de la poêle lorsque les deux côtés sont dorés et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l'huile.
- Placez la mâchoire de morue au bout de votre tranche de plantain et roulez-la
- Fixez le rouleau avec le cure-dent ou la brochette (j'aime utiliser du bambou noué)
- Garnissez et dégustez !
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