Salade de patates douces

Entrée · Turkish · ⏱️ ≈ 35 min

Ingrédients

• patates douces — 1200g
• huile d'olive — 1 c. à soupe
• échalotes — 2
• oignons nouveaux — 4 émincé
• ciboulette — botte
• vinaigre de xérès — 5 c. à soupe
• huile d'olive vierge extra — 2 c. à soupe
• miel — 2 c. à soupe

Préparation

1. étape 1
2. Chauffer le four à 200C/180C chaleur tournante/gaz 6. Mélanger les morceaux de patate douce avec l'huile d'olive et un peu d'assaisonnement, et étaler sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Rôtir pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Refroidir à température ambiante. étape 2
3. Lorsqu'elle est presque froide, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette avec un peu plus d'assaisonnement et mélangez délicatement les morceaux de pommes de terre – utilisez vos mains pour éviter de les briser.

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