Sardines portugaises grillées

Plat · Portuguese · ⏱️ ≈ 5 min

Ingrédients

• sardines — 8
• huile d'olive — 2 c. à soupe
• ail — 3 gousses
• paprika — 1 c. à soupe
• citron — 1/2
• romarin — 4 brins
• piment rouge — 1

Préparation

1. ÉTAPE 1
2. Mettez tous les ingrédients, sauf les sardines, dans un bol et mélangez avec un peu d'assaisonnement. Versez dans un plat allant au four, ajoutez les sardines et mélangez bien. Couvrir et réfrigérer quelques heures. ÉTAPE 2
3. Chauffer un barbecue ou une poêle jusqu'à ce qu'il soit chaud. Cuire les sardines 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées et carbonisées. Disposer sur une assiette de service, arroser d'huile, saupoudrer d'un peu plus de paprika et presser sur les quartiers de citron.

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