Sauce appolo

Accompagnement · ⏱️ ≈ 1 h 50

Ingrédients

• Quatre bananes plantains
• Un tubercule de manioc
• sel
• 1/2 litre d'eau
• Du poisson frais ou sec (chacha)
• quatre tomates boules tomate
• trois oignons,
• six grosses aubergines blanches
• huile
• des câpres
• viande de bœuf fumée ou porc
• sel
• de l'adjevan
• cube Maggi crevette

Préparation

1. Temps de préparation : 30 minutes
2. Temps de cuisson : 1 h
3. Éplucher les bananes,enlever le milieu de la banane avec le manioc
4. mettre au feu dans 1 litre d'eau et laisser cuire pendant 20 min environ
5. ensuite lorsqu'elle sont prêtes, les piler dans le mortier
6. le foutou est ainsi prêt

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