Sauce aubergine

Accompagnement · ⏱️ ≈ 1 h 20

Ingrédients

• Poissons
• Viandes
• Crabes frais (facultatif)
• aubergines
• gombos
• Oignon
• piments
• tomate
• cube d'assaisonnement

Préparation

1. Temps de préparation : 15 minutes
2. Temps de cuisson : 55 minutes
3. Nettoyez la tomate, les aubergines, les gombos et le piment.
4. Mettre la viande et/ou les poissons dans la casserole, assaisonner avec l'oignon et le cube d'assaisonnement.
5. Ajoutez de l'eau et laisser bouillir.
6. Ajoutez la tomate, les aubergines et les piments nettoyés.
7. Ajoutez les crabes puis, laisser cuire les légumes.
8. Retirez les légumes à leur cuisson et les écraser
9. Ajoutez la purée obtenue à la préparation ainsi que le cube d'assaisonnement et les gombos nettoyés.
10. Laissez cuire 10 minutes.

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