Sauce de seitan

Accompagnement · ⏱️ ≈ 30 min

Ingrédients

• 250 g de seitan,
• 200 g de champignons,
• 4 carottes,
• 1 échalote,
• 200 ml de bouillon de légumes,
• lait de soja,
• fécule de maïs,
• huile d'arachide,
• sel, poivre.

Préparation

1. Rissoler l’échalote hachée dans une cocotte, avec le seitan coupé en lamelles.
2. Ajouter les carottes coupées en rondelles et les champignons émincés, suer quelques instants.
3. Mouiller avec le bouillon et assaisonner.
4. Porter à ébullition puis cuire 30 min. En fin de cuisson, ajouter le lait de soja à la sauce.

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