Sauté de tofu, légumes verts et noix de cajou
Ingrédients
- huile végétale — 1 c. à soupe
- brocoli — 1 tête
- gousse d'ail — 4 émincé
- piment rouge — 1 émincé
- oignons nouveaux — 1 botte
- graines de soja — 140g
- pak choï — 2 heads
- tofu mariné — 300g
- sauce hoisin — 1,5 c. à soupe
- sauce soja — 1 c. à soupe
- noix de cajou — 25g
Préparation
- étape 1
- Faites chauffer l'huile dans un wok antiadhésif. Ajoutez le brocoli, puis faites-le revenir à feu vif pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, en ajoutant un peu d'eau s'il commence à prendre. Ajouter l'ail et le piment, faire revenir 1 min, puis mélanger les oignons nouveaux, les fèves de soja, le pak choi et le tofu. Faites sauter pendant 2-3 minutes. Ajoutez le hoisin, le soja et les noix pour réchauffer.
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