Sirop de citron

Boisson · ⏱️ ≈ 5 min

Ingrédients

• 1,0 kg de citrons non-traités
• 1,5 kg de sucre
• 1,5 litre d'eau

Préparation

1. Mélanger l'eau et le sucre, puis porter le mélange à ébullition
2. Prélever les zestes de tous les citrons
3. Les placer dans la casserole et laisser mijoter 5 minutes
4. Presser les citrons, puis verser le jus dans un récipient
5. Ajouter le sirop par dessus
6. Laisser macérer une journée, filtrer et mettre en bouteille

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