Sirop de sureau

Boisson

Ingrédients

• 12 ombelles de fleurs de sureau noir.
• 6 citrons.
• 2,5 kg de sucre.
• 1,5 l. d'eau bouillie refroidie.
• 50 g. d'acide citrique.

Préparation

1. Mettez les ombelles de sureau dans une grande cuve, recouvrez avec les citrons coupés en rondelle, le sucre, l'eau bouillie et l'acide. Mélangez bien.
2. Laissez la préparation poser à couvert durant au moins 3 jours, en remuant souvent.
3. Puis, filtrez et mettez en bouteille.

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