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Plat

Ingrédients

• 250 g de farine de pois chiche
• 40 cl d'eau
• huile d'olive
• 1 bonne pincée de sel
• poivre noir

Préparation

1. Au préalable préchauffer votre four à 240 °C environ.
2. Mélanger les ingrédients énergiquement avec un fouet pour éviter les grumeaux
3. Graisser la plaque avec de l'huile d’olive
4. Étaler le mélange dans la plaque sur une épaisseur de 0,5 centimètre
5. Passer le four à la position grill
6. Crever les cloques qui se forment à la surface de la « tarte »
7. La sortir du four quand elle prend une couleur dorée.
8. Elle ne doit pas être sèche mais moelleuse.

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