Soupe de nouilles au curry thaï

Entrée · Thai · ⏱️ ≈ 9 min

Ingrédients

• huile végétale — 1 c. à café
• pâte de curry vert thaï — 1 c. à soupe
• légumes pour wok — 220g
• gambas crues — 150g
• lait de coco — 150ml
• bouillon de légumes — 225ml
• nouilles udon — 250g
• coriandre — 10g
• basilic — 10g
• piment rouge — 1 émincé
• oignons nouveaux — 1 émincé

Préparation

1. étape 1
2. Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et faites cuire la pâte de curry pendant 1 min avant d'ajouter le sauté de légumes et de crevettes. Cuire 3 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient presque roses, puis ajouter le lait de coco, le bouillon de légumes et les nouilles. étape 2
3. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient bien cuites et que les légumes soient tendres mais encore croquants. Répartir dans deux bols et saupoudrer d'herbes, de piment et d'oignon nouveau.

Licence : TheMealDB — libre d’accès (clé publique) · source d'origine