Soupe marocaine aux carottes

Entrée · Moroccan · ⏱️ ≈ 12 min

Ingrédients

• carottes — 6 haché
• oignon — 1 émincé
• gousse d'ail — 4
• cumin — 1 c. à café
• coriandre — 0,5 c. à café
• huile d'olive — 1 c. à soupe
• garam masala — 0,25 c. à café
• jus de citron — 1 c. à café

Préparation

1. Étape 1
2. Préchauffer le four à 180°C. Étape 2
3. Mélanger les carottes, l'oignon, l'ail, les graines de cumin, les graines de coriandre, le sel et l'huile d'olive dans un bol et bien mélanger. Transférer sur une plaque à pâtisserie. Étape 3
4. Mettez la plaque à pâtisserie au four préchauffé et faites rôtir pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les carottes ramollissent. Retirer du feu et laisser refroidir. Étape 4
5. Broyez le mélange de carottes cuites avec un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse et filtrez-la dans un bol. Étape 5
6. Faites chauffer le mélange de carottes dans une poêle antiadhésive. Ajoutez deux tasses d'eau et portez à ébullition. Ajouter la poudre de garam masala et mélanger. Ajoutez du sel et mélangez bien. Étape 6
7. Retirer du feu, ajouter le jus de citron et bien mélanger. Étape 7
8. Servir chaud.

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